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SCHAUER-Weingenuss mit Verantwortung für Umwelt, Soziales & Ökonomie

20. März 2020
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Wir leben in einer Zeit, in der es gilt, gemeinsam Verantwortung zu übernehmen: Für unser Klima, unsere Ressourcen und natürlich auch für die Menschen. Die umfassende Zertifizierung “Nachhaltig Austria” wurde vom Österreichischen Weinbauverband in enger Zusammenarbeit mit der Wissenschaft implementiert. Die Zertifizierung unseres Weinguts erfolgte durch das unabhängige Lacon-Institut im Winter 2019/2020.

Untenstehend ein kleiner Auszug aus den Kriterien, umfangreiche Details finden Sie HIER:

– Kein Glyphosateinsatz
– Faire Löhne und Weiterbildung der Mitarbeiter
– Reduktion von CO2 Emissionen
– Bewusster Umgang mit Ressourcen (Hackschnitzel Heizung, Strom aus 100% Wasserkraft, Wasser für Landwirtschaft aus eigenem Reservoir)
– Kriterien zur Biodiversität
– Hoher Qualitätsanspruch in der Weinproduktion
– Kriterien zur Klimaneutralität
– …

 

Dieses Logo versehen mit unserer Landwirtschaftlichen Betriebsnummer kennzeichnet die Zertifizierung unserer Weine.

 

Überblick über die Zertifizierung. Details unter www.nachhaltigaustria.at

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MEININGER: Bester Ortswein der Steiermark

23. Juli 2019
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Das deutsche Wein- und Sommerliermagazin Meininger’s Weinwirtschaft hat die Ortsweine der Steiermark genauer betrachtet und verkostet. Wir freuen uns, dass unser “Sauvignon Blanc Kitzeck-Sausal 2018” mit zwei Punkten Vorsprung zum aktuell besten Ortswein der Steiermark gekürt wurde.

Seit vielen Jahren nehmen die Ortsweine auf unserem Weingut eine besondere Rolle ein. Bereits mit dem Jahrgang 2011 führten wir diese Kategorie ein, damals noch unter der Bezeichnung “Kitzecker Schiefergestein”. Zweifelsohne waren wir hier ein Vorreiter in der Steiermark, der Ortswein hat seit damals einen hohen Stellenwert in unserem Sortiment und wird nicht selten als unser “Signature-Wein” bezeichnet. Der Name hat sich aufgrund neuer gesetzlicher Regelungen geändert, die Idee dahinter ist in den vergangenen 8 Jahren gleich geblieben:

– Trauben aus ausgewählten Schiefer-Weingärten innerhalb von Kitzeck-Sausal (400-600m Seehöhe). Hohe Lagen, kühles Klima, Schieferboden.
– Rebstockalter von mindestens 15 Jahren (Durchschnittlich 25 Jahre).
– Elegant-würziger Charakter mit rauchigen Noten – Straffer, geradliniger Körper mit markanter Säurestruktur.
– Tiefgründig und strukturiert, eine gewisse Leichtigkeit und trotzdem voller Substanz.
– Klar erkennbare, aber zurückhaltende Rebsortenaromatik. Niemals aufdringlich.

 

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Aktuelle Bewertungen: Robert Parker, Falstaff, Gault Millau…

6. November 2018
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Wir freuen uns über Bewertungen unserer Weine in nationalen und internationalen Fachzeitschriften: Robert Parker’s Wine Advocat, Decanter, Falstaff, A la Carte, Gault Millau, Vinaria, Weinführer Klaus Egle.
Kritische und seriöse Beurteilungen von aussenstehenden Fachleuten sind willkommen und von großer Bedeutung für unsere stetige Weiterentwicklung.

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Siegerweine “A la Carte” 2018: Riesling und Sauvignon Blanc

18. Juli 2018
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Wir freuen uns über einen besondere Erfolge mit unseren Weinen bei der Verkostung “Aromatische Sorten” im A la Carte Magazin 02-2018

Die gesamte Bewertung im Überblick:

93P für Riesling Kitzeck-Sausal 2017
93P für Sauvignon Blanc Ried Mellacher 2017
92P für Gelber Muskateller Schiefergestein 2017
93P für Riesling Ried Gaisriegl -K- 2016

Besonders groß ist die Freude, weil die Bewertung dieser Blindverkostung durch gleich sieben (!) führende Experten in der Österreichischen Weinszene durchgeführt wurde.

 

Siegerweine

 

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GAULT & MILLAU Entdeckung des Jahres 2017

29. November 2017
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Ende September wurde der GAULT & MILLAU Weinguide in feierlichem Rahmen präsentiert. Erstmalig wurde unser Weingut bewertet, auf Anhieb konnten unsere Weine überzeugen und wir wurden zur “Entdeckung des Jahres” gekührt. Besonders die Rieslinge aus unseren Steillagen erhielten herausragende Kritiken, sie wurden von der Jury gar als “anbetungswürdig” bezeichnet. Vielen Dank für diese tolle Auszeichnung!

Gault_Millau_Weingut Schauer

v.l.n.r.: Martina Hohenlohe (Chefredakteurin), Bernhard Schauer, Stefan Schauer, Petra Bader (Leitung Gault&Millau Weinguide) & Karl Hohenlohe (Herausgeber)

 

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Wein-Plus: Nr. 1 Riesling in der Steiermark

21. April 2017
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Marcus Hofschuster von Wein-Plus gilt als einer der kompetentesten Verkoster und hat für Wein-Plus die Weine der Steiermark verkostet. Umso glücklicher macht uns der Sieg in der Kategorie Riesling, sowie der dritte Platz bei den steirischen Weissburgundern. Untenstehend finden Sie die Beschreibungen:

RIESLING ALTE REBEN 2015:

93 Punkte Wein-PLUS:
Verschlossen wirkender, aber dichter und fester, herber, deutlich hefiger und fein-vegetabiler Duft mit zurückhaltenden, ruhigen gelbfruchtigen und ganz zart buttrigen Aromen sowie deutlicher Mineralik. Auch im Mund noch kaum entwickelt, sehr fest gewirkte, herbe, gleichwohl reife Frucht mit viel Hefe, leicht buttrigen Tönen und sehr feinem Gerbstoff, straffe, dabei ganz feine Säure, nachhaltig und dicht am Gaumen, hochfeine Säure, eher kühler Stil, gute Tiefe, kräuterige und helle florale Nuancen, deutlich Linsen, recht komplex, nur noch gänzlich unnahbar, sehr guter bis langer, kühler Abgang mit Schliff und Biss. Braucht noch viel Zeit.
Trinkempfehlung: 2019-2030+
91 Punkte Wein-Plus:
Fester und kühler, noch deutlich hefiger Kernobstduft mit hellen nussigen Aromen, floralen und grün-pflanzlichen Noten, vor allem Zitronenverbene, sowie recht deutlicher Mineralik. Fest und saftig im Mund, reife, dabei kühle, trockene Frucht mit deutlich hefigen und feinen vegetabilen Aromen, lebendige, sehr feine Säure, Griff von mürbem Gerbstoff, nachhaltig und dicht am Gaumen, melonige Töne, ins Salzige gehende Mineralik, gute Tiefe, sehr guter, geschliffener, feinsaftiger und deutlich hefiger Abgang. Darf reifen.
Trinkempfehlung: Ende 2017 bis 2021+

Riesling_Alte_Reben Weißburgunder_Schiefergestein

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Aufwertung zum 2-Sterne Weingut im Falstaff Weinguide 2016

12. Juli 2016
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Zum vierten Mal wurde unser Weingut im Falstaff Weinguide bewertet und erneut konnten wir uns steigern. Eine tolle Motivation für die kommende Ernte! Besonders freuen wir uns über die Aufwertung zum “Zwei-Sterne-Weingut”.

Folgend die aktuelle Bewertung:

  • 93 Punkte für Grauburgunder Gaisriegl 2015 (Unter den 10 besten Burgunderweinen Österreichs)
  • 92 Punkte für Sauvignon Gaisriegl 2014
  • 92 Punkte für Morillon Schiefergestein 2015
  • 90 Punkte für Riesling Gaisriegl 2015
  • 90 Punkte für Sauvignon Blanc Schiefergestein 2015
  • 89 Punkte für Grauburgunder Schiefergestein 2015

 

Weingut Schauer Falstaff

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Master Sommeliere Elyse Lambert zu Besuch am Weingut Schauer

19. November 2015
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Elyse Lambert wurde 2015 zu Kanadas besten Sommerliere gewählt und wird ihr Heimatland im kommenden Jahr bei der Sommelier Weltmeisterschaft in Argentinien vertreten. Gemeinsam mit dem kanadischen Sommelier Alain Belanger überzeugte sie sich bei eindrucksvollem Herbstwetter von der Qualität unserer Weine. Wir bedanken uns für den Besuch und wünschen viel Erfolg bei der Weltmeisterschaft!

Weitere Infos zu Elyse Lambert: http://elyselambert.com

 

Stefan und Bernhard Schauer mit Elyse Lambert, MS und Alain Belanger

Stefan und Bernhard Schauer mit Elyse Lambert, MS und Alain Belanger

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